Envie de recréer chez vous la célèbre sauce Big Mac ? Cette sauce onctueuse, légèrement sucrée et acidulée, est parfaite pour transformer vos burgers maison en véritables classiques du fast-food. Facile à préparer, elle se marie aussi bien avec des burgers qu’avec des frites, des sandwichs ou même des salades. Une fois que vous l’aurez essayée, cette sauce deviendra l’un de vos incontournables ! Dans cet article, découvrez les astuces pour obtenir le goût unique de cette sauce mythique et les différentes façons de l’utiliser dans votre cuisine.

Sauce Big Mac Maison

Recette de Amine BaPlat : SauceCuisine : AméricaineDifficulté : Facile

Portions

personnes

Temps de préparation

minutes

Temps de repos

minutes

Calories

kcal

Ingredients

4 cuillères à soupe de mayonnaise (préférez une mayonnaise maison pour un goût authentique)
1 cuillère à soupe de moutarde douce (de préférence une moutarde américaine)
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de relish ou de cornichons finement hachés
1 cuillère à café de vinaigre blanc (pour un peu de pep's)
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
1/2 cuillère à café de paprika (pour la couleur et une touche de douceur)

Directions

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde douce et le ketchup jusqu'à ce que la texture soit bien homogène.
Ajouter la relish ou les cornichons hachés, le vinaigre blanc, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, et le paprika. Mélanger soigneusement pour répartir les saveurs.
Goûter et ajuster l'assaisonnement selon vos préférences. Pour un goût plus relevé, vous pouvez ajouter un peu plus de vinaigre ou de moutarde.
Couvrir le bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent et s'intensifient.

Notes

Utilisez cette sauce pour recréer le goût emblématique des burgers Big Mac chez vous ! Elle se conserve 3 à 4 jours au frais dans un bocal hermétique et se marie aussi parfaitement avec des frites, des nuggets ou même des sandwichs maison.

Les ingrédients clés pour une sauce Big Mac authentique

Pour obtenir cette saveur si reconnaissable, quelques ingrédients sont essentiels. Voici les incontournables :

Mayonnaise : base crémeuse et onctueuse de la sauce.
Relish de cornichon : apporte le goût acidulé et un peu sucré.
Moutarde douce : donne une légère touche piquante.
Vinaigre blanc : pour l’acidité subtile.
Paprika et ail en poudre : ajoutent de la profondeur en saveur.
Oignon en poudre : pour une touche de saveur umami.

Ces ingrédients se trouvent facilement en supermarché, et leur combinaison crée cette fameuse sauce à la fois douce et acidulée.

Comment préparer la sauce Big Mac chez soi

Réaliser une sauce Big Mac maison est d’une simplicité enfantine et ne prend que quelques minutes :

Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de relish de cornichon, 1 cuillère à café de moutarde douce, et 1 cuillère à café de vinaigre blanc.
Ajoutez une demi-cuillère à café de paprika, d’ail en poudre et d’oignon en poudre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Goûtez et ajustez selon vos préférences, en ajoutant un peu plus de relish pour plus de douceur ou de vinaigre pour un côté plus acidulé.

Laissez la sauce reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de l’utiliser. Cela permet aux saveurs de se développer et de se fondre parfaitement.

Utilisations de la sauce Big Mac : au-delà du burger

Si la sauce Big Mac est souvent associée aux burgers, elle est aussi délicieuse dans d’autres préparations :

Avec des frites : pour changer de la traditionnelle mayonnaise ou ketchup.
Dans un wrap : ajoutez-la dans un wrap au poulet pour une touche savoureuse.
En sauce à salade : mélangez-la avec un peu de yaourt pour une sauce onctueuse et originale.

Elle peut également être utilisée comme dip pour des légumes croquants ou pour garnir des sandwiches. La sauce Big Mac apporte une saveur unique et transforme les plats les plus simples.

Astuce pour personnaliser votre sauce Big Mac

Si vous aimez expérimenter, n’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des ingrédients selon vos préférences :

Plus de piquant : ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de sauce piquante pour relever le goût.
Une version allégée : remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt grec pour une sauce plus légère.
Un goût fumé : ajoutez une pincée de paprika fumé pour une touche audacieuse.

Avec ces petites modifications, vous pouvez adapter la sauce à vos envies du moment tout en conservant sa base gourmande et acidulée.

Une sauce incontournable pour un burger maison parfait

La sauce Big Mac est devenue incontournable pour tous les amateurs de burger. Sa préparation simple et rapide en fait un allié de choix pour des repas improvisés ou des dîners entre amis. Préparez cette sauce à l’avance pour vos burgers maison et découvrez comment elle sublime vos recettes préférées.

Essayez-la sans attendre et apportez à vos repas une touche de gourmandise digne des grandes chaînes de fast-food, mais avec tout le plaisir du fait maison !

La sauce Big Mac : l’ingrédient secret qui fait toute la différence