Recette pancake flocon d’avoine : un petit-déjeuner sain et délicieux

Les bienfaits des flocons d’avoine dans les pancakes

Une source de fibres et de protéines

Les flocons d’avoine sont connus pour leur richesse en fibres, ce qui en fait un ingrédient idéal pour un petit-déjeuner sain. Ils contribuent à la satiété et aident à réguler le transit intestinal. De plus, ils apportent une bonne dose de protéines végétales, parfaites pour maintenir l’énergie tout au long de la matinée.

Un goût subtil et une texture moelleuse

En incorporant des flocons d’avoine dans vos pancakes, vous obtiendrez une texture moelleuse avec une légère note de noisette. Ce mariage de saveurs et de textures fait des pancakes aux flocons d’avoine un véritable plaisir à déguster, que vous pouvez agrémenter de fruits frais, de sirop d’érable ou de miel.

Ingrédients nécessaires pour la recette de pancakes aux flocons d’avoine

Ce qu’il vous faut

Pour réussir votre recette de pancakes aux flocons d’avoine, voici la liste des ingrédients indispensables :

• 100 g de flocons d’avoine
• 100 g de farine de blé ou de farine complète
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
• 1 œuf
• 200 ml de lait (végétal ou animal)
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• Une pincée de sel
• Extrait de vanille ou cannelle (optionnel)

Étapes de préparation des pancakes aux flocons d’avoine

Préparer la pâte à pancakes

Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Dans un autre récipient, battez l’œuf avec le lait et l’huile végétale. Incorporez ensuite les ingrédients secs au mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour que les flocons d’avoine absorbent un peu de liquide.

Cuisson des pancakes

Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile ou du beurre. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez le pancake et faites-le cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

Dégustation

Servez vos pancakes aux flocons d’avoine chauds, accompagnés de fruits frais, de sirop d’érable, de miel ou d’une touche de yaourt. Vous pouvez aussi les garnir de noix, de graines ou de chocolat pour une version encore plus gourmande.

Conseils et astuces pour réussir vos pancakes aux flocons d’avoine

Adapter la recette selon vos envies

La recette de base peut être facilement personnalisée selon vos goûts. Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade, ou bien intégrer des fruits dans la pâte, comme des bananes écrasées ou des myrtilles, pour une touche de fraîcheur et de douceur.

Utiliser du lait végétal

Si vous préférez une version sans lactose, vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal (amande, soja, avoine) sans altérer la texture de vos pancakes. Cela rendra également la recette adaptée aux régimes végétaliens si vous utilisez un substitut d’œuf.

Conserver les pancakes

Les pancakes aux flocons d’avoine se conservent très bien. Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au grille-pain ou à la poêle le matin. Ils se congèlent aussi facilement, ce qui vous permet d’avoir un petit-déjeuner rapide et sain à portée de main.

Essayez cette recette de pancakes aux flocons d’avoine pour un petit-déjeuner savoureux, sain et rassasiant. Vous serez conquis par leur moelleux et leur saveur douce, parfaits pour bien commencer la journée.